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安全研发

核心团队

今麦郎面品有限公司中央研究所拥有一支由120人组成的专业研发团队,硕士研究生占比40.8%,中央研究所下辖包括调味、制面、包装、天然调料、辅料研发、高端产品专案研发等12个研发部,而且还建立了河北省方便食品工程技术中心。

研发机制与技术

在产品研发方面,中央研究所与日本日清株式会社进行技术交流与互助合作,本着“安全、营养、美味、方便、价优“的产品研发理念,遵循“输入、评审、输出、验证、确认、量产”的研发体系与流程,采用TRIZ等国际先进的理论研究方法,引进专业的制面实验生产线、先进的真空干燥设备、真空冷冻干燥设备、沸腾造粒设备、微波干燥设备、真空油炸设备等多种实验设备,建立完善的研发团队管理制度与研发成果奖励制度,营造安全、整洁、有序的工作环境,旨在以百分百的努力生产出全世界最好的面来回报给广大的消费者。

   公司本着安全研发设计理念,严格按国家食品安全法律、法规及相关规定进行产品研发及生产。为了保障产品安全,遵循ISO9000标准和HACCP体系,建立、建全了原料安全评价体系和产品配方及工艺安全评价体系,从产品输入、评审、输出、验证、确认、量产各环节,确保产品品质和安全。生产过程由品保部进行现场品控,保障产品生产过程安全性。

中央研究所产品创新战略

01 精品战略

今麦郎弹面的研发成功,促进公司品牌实现从“华龙”到“今麦郎”成功升级!上品卤蛋桶面系列,不一样的美味组合,实现了有鸡蛋的桶面。使公司创建了日产120万枚卤蛋的产业化工厂。

02 区域开发战略

针对全国不同的地区的饮食文化设置专门的研发团队,开发适合当地口味的特色产品。

03 原料管理战略

建立原料安全评价体系,与国际型大公司和国内资质和实力雄厚企业进行合作,由我公司国家认可的实验室进行定量定性的研究和检测,充分保证了原料及产品的质量和安全。

产品荣誉

  • 上品酸豆角排骨面获2010年面制品大会创新奖
  • 弹面馆日式牛肉面获2012年面制品大会创新奖
  • 今麦郎桶面诱惑酸辣牛肉面获2013年面制品大会创新奖
  • 2014年弹面松茸金汤获得2014年中国面制品大会行业创新 奖和技术进步三等奖
  • 今香锅面获得2014年中国面制品大会行业创新奖

同时我公司还自主研发了肉香卤蛋、海带丝风味包和鸡蛋粒等副料,丰富了方便面的菜料及营养,开创了方便面的有料新时代。

为让消费者能随时吃到像面馆一样的面,2013年我公司推出了新品弹面松茸金汤面,采用澳大利亚白小麦,引进日本日清粗面技术,让消费者随时享受面馆的美味。弹面不是普通方便的方便面,而是方便的面馆面,开创了中国方便面新的高度!